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【ネタバレ】食戟のソーマ 213 感想【注意】

【ネタバレ】食戟のソーマ 213 感想【注意】

第213話 可能性の器(カップ)

 

秘書子「…冷えてきたな…!」

榊「この会場に入る時も降ってたけど、どんどん強くなってきたわね…雪」

吉野「ふぅうわぁ 気温と緊張で震えてきた〜」

田所「(いよいよ創真くんのそば…実食…)」

タクミ「(紀ノ国先輩を上回れたのか否か!)」

えりな「(…頼んだわよ、幸平くん!)」

 

麗「反逆者、幸平創真のターンです 実食開始ーっ!!」

熱々の皿を出す創真「おあがりよ」

アリス「ふふ…わかったわ…幸平クンの品」

吉野「え?」

アリス「確かに見た目そば感は全くないわね」

吉野「そこかよアリスっち!!」

丸井「でも…本当に…鉄鍋で豪快に焼いたりなんかして…そばの風味は台無しになってないのだろうか…?」

何かに気付いたのか、目を見開いている葉山「…」

一色「…創真くん、これが…君の答えなんだね」

創真「うす、上手くいってるといーんすけどね」

紀ノ国「…?」

麗「では審査員のみなさぁん、よろしくお願いいたしますぅ!」

アン「はい」

司「…」

竜胆「ふーむ…?」

そばを箸に取り、息を吹きかけるアン「ふうふうぅっ」

 

そして豪快にすする審査員の3人

麗「さぁ!いかがなのでしょう!?大方、風味も何も失われているに…」

もぐもぐもぐ…ごくん…

アン「…これは…!」

 

清々しいような顔をする審査員達

イストワール「生きてる…!そばの香り…風味はしっかりと生きているぞ!」

紀ノ国「何ですって!?」

箸を進める審査員達

シャルム「鉄鍋で軽く焦げた部分はパリパリに!そばの食感にコントラストが!」

イストワール「鴨肉のクリアな油がそばにしっかりとしたコクを与えながら」

アン「そば自体の風味がハッキリと伝わってきます!!」

ガッツポーズをする創真「うっし…!」

紀ノ国「ど…どうしてそんな事が…!?」

創真の作業台を見てハッとする紀ノ国「まさか…三番粉を…!?」

ニヤ…とする創真

アリス「さんばん?え?おなじそば粉じゃないの?どういう事?」

アン「そば粉には挽いた実の部分の違いによって、一番粉・二番粉・三番粉といった種類があるのです」

 

一番粉…そばの実を挽いた時、最初に粉になる胚乳の中心だけを集めた粉 打ったそばは喉ごしが良く滑らかで、品のある風味になる

二番粉…更に挽き続け、胚乳の周りの胚芽部も粉にしたもの 香りと食感のバランス良し

三番粉…二番粉に続いて取れる、実の外側に近い部分も挽き込んだ粉 喉ごしの質は落ちるが、風味は非常に強い

 

アン「ミス紀ノ国が使用したのは一番粉です ふわりとした甘さがあり、弾力・歯切れもよくツルツルとした喉ごしに仕上がる

我々3人を天にも昇るように錯覚させるほど…その味は上質でした

対して彼が選んだ三番粉は、一番粉に比べると滑らかさに欠け、香りも舌触りも粗い…けれど!!

最も外殻に近い部分が粉になったものだけに、そばの風味は最も強く出る!

もしMr.幸平が “一番粉” を使い、焼くという調理法をとっていたら…風味は台無しになっていたでしょう

しかしそば特有の風味を強く備える “三番粉” だったからこそ…

鉄鍋で焼いてもその風味が壊れること無く、ここまでの美味を構築できたという訳なのです!!」

表情を明るくする吉野達、顔を曇らせる一般生徒達

竜胆「やっぱやるなー幸平ー…」

紀ノ国「…どういう発想をすればこんな品が?三番粉を使うなら、いわゆる薮系そばや田舎そばのような選択肢が浮かぶのが普通でしょう…!

なのに何故、そばを焼くなんて発想が…」

創真「え、だから調理中も言ったじゃないすか

 

“カップ焼きそば” だって!」

紀ノ国「!?」

アン「カップ焼きそば…?いわゆる即席カップ麺の一種ですよね」

創真「そうっす!」

小鉢を2種、それぞれの前に置く創真

イストワール「おや、この小鉢は…薬味だね?好みで追加できるというわけか」

創真「これもですね…薬味ってよりは “かやく” っす!シーズニングスパイスにすりごま!お好みでどうぞ

俺…ガキの頃からカップ麺とかカップ焼きそばとかすげーなぁって思ってたんすよ あのカップひとつで完成してる機能美!

なのに味付けや素材はめちゃくちゃバリエーションがありますもんね だから料理に活かせないか色々考えたり…

逆にカップ焼きそばを最強に美味くアレンジする方法を探したりしてたわけっす」

 

小さい頃…

色々なカップ焼きそばを食べる創真「ふむふむ…この商品は麺にソースが練りこんであるから味がしっかり感じられるのか…考えたなー

なるほど、焼いた感じの風味を出すために後入れのタレに油が仕込まれてるんだな」

焼いてみた創真「ほら親父!湯切りした麺をフライパンで焼いてみたんだ、これが最強のカップ焼きそばだぜー!!」

城一郎「それはもう普通の焼きそばじゃねーのか?」

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コメント

19 コメント オン "【ネタバレ】食戟のソーマ 213 感想【注意】"

 
 
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名無しの伝承者

8コメのやつが必死すぎてワロタ

砂漠で土下座

これでソーマ負けたら笑う

寧々が絶賛されるが
カップ焼きそばの続きがあって
さらにソウマが逆転する感じじゃないか

名無しの伝承者

紀ノ国のそばは、冷たく、ちゅるちゅる。
ソーマのそばは、熱々で、もぐもぐ。

冬の北海道の寒さの中で食べる冷たいそばって

名無しの伝承者

どちらの品に対する発言とも取れるセリフにしたかったんだろうけど、
1.創真の品に対する発言と仮定すると
 「三番粉使ったから風味が強い」云々の説明がとっくに出ているのに、
 あのタイミングで今更そんなに驚くか?…という意味で不自然。
2.寧々の品に対する発言と仮定すると
 創真の品が目の前にあるはずのあの状況で、
 寧々の品を指して“こちらの品”なんて言うか?…という意味で不自然。
結果、どちらにしても不自然なセリフになっちゃってるんだよね。
まぁ、創真の品に対する発言だと思いたいが。

名無しの伝承者

つまるところ普通に‘焼きそば’で問題ないのに鉄鍋をカップと解釈する謎理論出してまでカップ焼きそばにこだわるからアンチが湧くんだよな…

名無しの伝承者

美味しさでは差をつけられないから、持って来てた大量本の知識でより題意に沿った料理が出来てるかどうかを判断するとか?正当ななんちゃらとか言ってたし。

名無しの伝承者

最後の意味深発言についてですが…
女十傑は9割そばでソーマは28ソバだから女十傑のが風味が強い。
だけど、28ソバの風味の弱さを三番粉を使うことでカバー。
という前提があった上で…
(理論上、風味に関してはどちらも同程度なはずなのに)
「なぜ “こちらの品” の方がこれ程までにより強くそばの風味を感じられるのだ!?」
という発言なんじゃないでしょうか?
漫画的には主人公勝ちなんだろうけど、どちらとも解釈できますね。

名無しの伝承者

この漫画において、後攻めが圧倒的に有利という統計

↑×3
酷いのは自分の頭だろ。豚トロとチーズじゃ味を○すというの審査員が言ってたことじゃねーか。
それをプラスにするためのあんかけについては無かったことにするとか・・・
アンチの言ってることって大概作中でモブとかに言われていてそれをプラスに変える工夫もされてるのに無視して批判とか穴とか関係ないだろ。

名無しの伝承者

↑×3
酷いの自分の頭だろ。豚トロとチーズじゃ味を○すって審査員も言ってたことまんまでそれをプラスに変える工夫はなかったことにして批判とか馬鹿だろ。ケチャップを隠し味にしたあんかけは無視かよ。
なんで作中で指摘され解決されたことをリピートしてどやれるんだ?

名無しの伝承者

↑×3
酷いのはお前らの頭だろ。
豚トロとチーズで引き立ってたちか嘘つきすぎ。トマト含んだあんかけがなければ味を殺してたって作中で言ってたことじゃねーか。
ソーマアンチって「Aなんてことをしたら味がおかしくなる、そんなことも知らない作者は馬鹿」とか言うが、その説明をしてくれてる審査員やモブがいてそれをプラスに変える工夫Bはガン無視してそんなことを言える方が馬鹿だろ。Aだけならマイナスになること知ってるからモブがセリフ吐けるんだろ。

名無しの伝承者

ソーマが負けて他のメンバーが勝つ展開だったら面白くなりそう。突飛な発想だけでは十傑には太刀打ち出来ないとソーマが思い知るためにも負け展開はありかも。

紀伊国のそばの方が風味がいいとかそんな感じだね多分。竜胆と司が真顔で見てたのも不自然

なんか良い感じじゃん。たしかに地鶏は酷かった・・
あと安易にエロに走らなかった。

名無しの伝承者

豚トロとチーズで地鶏が引き立っていた時よりはるかにいい説明

名無しの伝承者

てか一色が創真の勝ちを断言した時点で負けはないだろ
これでもし創真が負けたら一色先輩恥をかくどころの騒ぎじゃないし

名無しの伝承者

最後の意味深発言で寧々の勝ち出てきたけど、三番粉使ってるから風味が壊れてないってだけでそれで強くなったとは言ってないんだよね。
それにソーマに限って隠し玉は三番粉のみですはないだろうし

名無しの権兵衛

これで創真負けだったらまた面白くなりそうだ

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